王娟玲：“有機旱作”塑造山西特色農(nóng)業(yè)發(fā)展品牌
時間：2021-06-02 10:02:00 來源： 已閱：0次
山西地處干旱半干旱區(qū)，旱地占70%，山地占70%，山多地少，水資源匱乏，有機旱作農(nóng)業(yè)一直是山西農(nóng)耕的傳統(tǒng)優(yōu)勢。2018年以來，山西全面啟動實施有機旱作農(nóng)業(yè)，在省委、省政府的主導之下，山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開始了新一輪的選擇和重構。節(jié)水的傳統(tǒng)旱作技術、有機的時代元素、品牌的塑造之路紛紛向特色農(nóng)業(yè)聚集。
那么，山西發(fā)展有機旱作農(nóng)業(yè)具備哪些優(yōu)勢，今后還需要做好哪些工作？ 近日，人民網(wǎng)山西頻道記者采訪了山西農(nóng)業(yè)大學（省農(nóng)科院）副校（院）長王娟玲。
【人民網(wǎng)】王校長您好，請您給我們介紹一下，什么是有機旱作農(nóng)業(yè)？歷史上，山西在有機旱作農(nóng)業(yè)方面，取得了哪些成功的經(jīng)驗？
【王娟玲】有機旱作農(nóng)業(yè)的“有機”包括傳統(tǒng)的以增施有機肥為核心的“有機”，包括排斥一切無機能量不施用化肥農(nóng)藥的有機農(nóng)業(yè)的“有機”。它蘊含著用養(yǎng)結合、資源循環(huán)利用、可持續(xù)以及中醫(yī)的系統(tǒng)整體性思想，與化石農(nóng)業(yè)有著本質區(qū)別，是一種能夠實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的新的農(nóng)業(yè)類型，是一條符合國情，有中國特色的農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。通俗講，就是地要越種越肥，土壤要越來越健康，水、土、肥、藥、膜各種資源都要高效利用，農(nóng)產(chǎn)品要綠色優(yōu)質健康，生態(tài)環(huán)境要越來越好，最終實現(xiàn)永續(xù)發(fā)展。
有機旱作農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢是主動適應環(huán)境，通過提高土壤有機質含量，循環(huán)利用關鍵營養(yǎng)物質等方法有效保護土地，將土地視作生態(tài)和生命系統(tǒng)，而不是一種可消費的生產(chǎn)原料。由于沒有外來物質和能量的投入，形成的自身循環(huán)系統(tǒng)綠色、生態(tài)、可持續(xù)。
山西農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史就是一部有機旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)展史。從七千多年前的丁村文化一直到清朝的《馬首農(nóng)言》均有記載。上世紀六七十年代，山西通過創(chuàng)新、研究、探索，形成了“三莊一寨一山一川”典型旱作技術，尤其是大寨的“坡改梯”，保水、保土、保肥的“海綿田”堪稱旱作技術的經(jīng)典，為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展作出了特殊貢獻。上世紀90年代以來，山西選育的晉麥33、晉麥47、晉谷21，均是跨省市大品種，至今代表著國家水平。“十一五”以來，在全國率先提出“藝機一體化”創(chuàng)新思想并積極探索實踐，推進和加速了全國“輕簡化”技術的創(chuàng)新研究和發(fā)展應用。
【人民網(wǎng)】剛剛您提到，山西在發(fā)展有機旱作農(nóng)業(yè)方面有著成功的經(jīng)驗和做法。那么，進入新時代，山西在這個方面具有哪些突出的優(yōu)勢？
【王娟玲】大力發(fā)展有機旱作農(nóng)業(yè)，不僅關乎國家的糧食安全、水資源安全、食品安全，生態(tài)安全，還關乎農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，關乎農(nóng)民的增收致富，關乎農(nóng)村的發(fā)展振興。以山西為代表的黃土高原是中華文明的發(fā)祥地，這里干旱少雨，土壤貧瘠，生態(tài)脆弱，只有靠有機旱作農(nóng)業(yè)，才能保護好這個源頭和根本。
2017年，國務院印發(fā)了《關于支持山西省進一步深化改革促進資源型經(jīng)濟轉型發(fā)展的意見》，強調要完善和推廣有機旱作農(nóng)業(yè)，并于2019年批復了山西晉中國家農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，主題正是有機旱作農(nóng)業(yè)，給了山西大力支持。
山西省委省政府高度重視有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展，先后出臺了《關于加快有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展的實施意見》和分年度行動計劃方案。設立并完成了有機旱作農(nóng)業(yè)重大專項，構建了包括增碳沃土、量水適種、減膜減肥減藥、資源多級循環(huán)利用等在內(nèi)的有機旱作農(nóng)業(yè)技術體系；實施了旱作良種攻關、耕地質量提升、農(nóng)水集約增效等十大工程，整建制建成了4市20縣有機旱作農(nóng)業(yè)示范區(qū)，形成了頗具特色的有機旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系；涌現(xiàn)出一批“有機旱作+特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)”好模式，“天然有機旱作，地道山西小米”叫響全國；積極對接科技部，省部共建有機旱作農(nóng)業(yè)國家重點實驗室列入省部會商議題，正在加快籌建。
可以說，山西努力探索有機旱作農(nóng)業(yè)新路徑，在思想理念、創(chuàng)新能力、生產(chǎn)水平、平臺建設、品牌打造等多個方面都取得顯著成效，為全國有機旱作農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有益借鑒。
【人民網(wǎng)】您認為，發(fā)展有機旱作農(nóng)業(yè)，關鍵是什么？
【王娟玲】加快發(fā)展有機旱作農(nóng)業(yè)，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的大方向，也是推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的根本路徑和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大舉措。關鍵要注意兩點：
首先是不能搞偏，搞窄，甚至搞錯。比如，將有機旱作農(nóng)業(yè)理解成有機+旱作，認為是在旱地上搞有機生產(chǎn)，這樣就把一個完整的理念割裂開來，把“大有機”搞成了“小有機”，搞窄了。在實踐當中也出現(xiàn)了幾種傾向：一是把有機旱作農(nóng)業(yè)當成了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的簡單回歸，一夜回到解放前，衛(wèi)生田、瘠薄地也搞起了化肥農(nóng)藥“零增長”、有機肥替代，搞低了有機旱作農(nóng)業(yè)；二是把有機旱作農(nóng)業(yè)等同于有機農(nóng)業(yè)，忽視脫離國情農(nóng)情，搞高了有機旱作農(nóng)業(yè)；三是認為有機旱作農(nóng)業(yè)是當下旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)的簡單過渡，輕視了幾十年化石農(nóng)業(yè)的影響以及生產(chǎn)現(xiàn)存問題的嚴峻，搞簡單了有機旱作農(nóng)業(yè)?？朔@幾種傾向需要深刻領會“有機”，徹底改變舊觀念，樹立新理念，需要實事求是、因地制宜，從區(qū)域實際出發(fā)，立足國情農(nóng)情。
其次是要采用正確的辦法，樹立正確的目標。有機旱作農(nóng)業(yè)應該同時具有四大特點：首先要有高的產(chǎn)出，解決好中國人的吃飯問題；第二要有高的質量，綠色、優(yōu)質、健康、功能，是當今人們的必然追求；第三是高效率，水、土、肥、藥各種資源要高效利用，做到節(jié)約、輕簡、省力、低耗；第四是高效益，要發(fā)掘產(chǎn)業(yè)潛力，搞好六次農(nóng)業(yè)（“1+2+3=6”），要把農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)的效益都挖掘出來。
隨著經(jīng)濟社會發(fā)展、科技進步，農(nóng)業(yè)被賦予更多新的功能和內(nèi)涵。農(nóng)業(yè)首先要保吃飯，但不能把它只看成吃飯的產(chǎn)業(yè)，還有生態(tài)保護，生物能源，原料供應，休閑觀光，鄉(xiāng)村旅游，以及文化傳承、科普等多種功能。把這些功能都發(fā)揮出來，才可能實現(xiàn)高效益。而只有將數(shù)量、質量、經(jīng)濟、社會、生態(tài)等都兼顧起來，才是真正地可持續(xù)。
【人民網(wǎng)】就山西而言，在現(xiàn)有的良好基礎之上，還應該做好哪些事，進而推動有機旱作農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展？
【王娟玲】山西是旱作農(nóng)業(yè)大省，有著悠久的歷史傳統(tǒng)和深厚的技術積淀，是有機旱作農(nóng)業(yè)的根之所在。對山西來講，在現(xiàn)有的良好基礎之上，還應抓好兩件事。
一是建設好有機旱作農(nóng)業(yè)科研和生產(chǎn)試驗區(qū)。山西農(nóng)大已研究制定了建設方案并以政府文件上報科技部。方案可概括為“一核兩區(qū)”：即以山西農(nóng)業(yè)大學為依托建設的省部共建有機旱作農(nóng)業(yè)國家重點實驗室為核心，在農(nóng)高區(qū)（農(nóng)谷）建設高端中試·科研展示區(qū)（含6個科企合作中試平臺，2000畝高端展示基地），在全省建設大面積示范推廣區(qū)。
重點實驗室要面向區(qū)域·國家需求，服務區(qū)域·國家戰(zhàn)略，攀住國際前沿，確保10年20年不落后；要與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)密切結合、深度融合，依托抗旱育種、生物肥藥、機械智能裝備、降解地膜等高端中試平臺，大力開展技術、產(chǎn)品、品種的研發(fā)，有效解決“一公里”“幾公里”生產(chǎn)問題，切實提升產(chǎn)業(yè)技術水平。同時，培育形成有機旱作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，打造有機旱作農(nóng)業(yè)品牌。
高端中試科研展示區(qū)，主要開展新技術、新品種、新產(chǎn)品的熟化、完善、集成、配套，并進行高標準、高水平、規(guī)模化展示，建設全國一流的有機旱作農(nóng)業(yè)技術超市，發(fā)揮好示范引領和帶動作用。
大面積示范應用區(qū)則要與山西建設的整建制有機旱作農(nóng)業(yè)示范市、示范縣、示范片相銜接，對先進成熟的有機旱作技術進行大面積大規(guī)模示范應用，加速向黃土高原及“三北”地區(qū)的輻射和推廣。通過試驗區(qū)的建設，促進技術和體制機制的雙創(chuàng)新，達到政產(chǎn)學研用貫通，創(chuàng)新效能提升，有效服務生產(chǎn)，培育高科技產(chǎn)業(yè)，推動經(jīng)濟發(fā)展的目的。
二是發(fā)展好功能農(nóng)業(yè)、功能食品。山西特殊的氣候條件造就了“雜糧王國”“黃金養(yǎng)殖帶”“優(yōu)質糧果帶”“中藥材資源大省”。如何挖掘潛力，做優(yōu)這些產(chǎn)業(yè)？戰(zhàn)略上要科學頂層設計，高位推動，把市場和計劃很好地結合起來，不能一哄而上，盲目追求數(shù)量。要倡導做不了更好，就做不同的理念。這些優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，不論哪一個都要高端定位、適度規(guī)模、有序發(fā)展，才能有效保護、保持好自身的特色和優(yōu)勢。要發(fā)掘發(fā)揮好產(chǎn)品的功能作用，組織好大有機健康生產(chǎn)。只有綠色、優(yōu)質、功能兼?zhèn)?，附加值才能高，?jīng)濟效益才能好，市場競爭力才能強，才能打造并最終形成有機旱作農(nóng)業(yè)品牌。
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