研討會現(xiàn)場

在開幕式上，國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、國家功能糧油科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長尹雪斌教授，陜西省科學技術協(xié)會二級巡視員曹文舉，陜西省食品協(xié)會副會長林曉平，楊凌食品工程創(chuàng)新中心常務副主任馬文華等四位嘉賓先后致辭。

尹雪斌建議，主糧功能化是帶動主食功能化非常好的抓手，彩色小麥的功能成分應該要從“富含”走向定量“含有”，特別是標志性功能，要標準化，如鋅、硒等，在此基礎上，做功能性食品配料工作，盡量做到標準化，由此建立起量效明確的關系，前端的標準化才能更好地對接功能性食品產(chǎn)業(yè)。同時，作為擬編撰出版的《功能農(nóng)業(yè)》教科書主編，他在會議上也邀約長期從事彩色小麥功能農(nóng)業(yè)研究發(fā)展工作的西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院何一哲研究員參加編著工作。

曹文舉表示，陜西省科協(xié)歷來高度重視前沿科技領域技術發(fā)展，引導廣大科技工作者時刻關注黨中央在關心什么？強調(diào)什么？在服務國家發(fā)展大局和全省高質(zhì)量發(fā)展中創(chuàng)新創(chuàng)造。陜西科教資源豐富、科技實力雄厚，要充分發(fā)揮西北農(nóng)林科技大學在農(nóng)業(yè)科技領域的優(yōu)勢，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高營養(yǎng)、高產(chǎn)、功能性糧食作物品種和“功能農(nóng)業(yè)”，這不僅對中國，還將會對世界人類都做出貢獻，糧食作物“營養(yǎng)功能育種”工作有可能發(fā)展成為“人類健康命運共同體”理念的一部分。

林曉平介紹了陜西省政府參事室近年來組織專家的專題調(diào)研，形成的《關于推進陜西省功能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略研究》和《關于加快陜西功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》，向省政府專門提出了《關于把功能食品作為陜西支柱產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展的提案》，得到了省政府領導的重視并批轉(zhuǎn)落實這批研究成果與提案。

馬文華在致辭中表示，以楊凌國家農(nóng)高區(qū)內(nèi)單位西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院創(chuàng)制創(chuàng)建的國內(nèi)首個“彩色小麥種質(zhì)資源庫”為依托，充分發(fā)揮彩麥研發(fā)科創(chuàng)集聚優(yōu)勢，必將為全力推動彩色小麥這個新興的營養(yǎng)功能性主糧全產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展做出楊凌貢獻。

本次研討會，為2024年度新增的9個“科創(chuàng)中國”彩色小麥功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地舉行了合作簽約、授牌儀式等。據(jù)介紹，“科創(chuàng)中國”彩色小麥功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地目前已遍布全國15個?。ㄊ校?4個基地（企業(yè)）。

簽約授牌

西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院何一哲研究員做報告

來自西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院的何一哲研究員做了《發(fā)展彩色小麥功能農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的新途徑》的主題報告，他從糧食作物生產(chǎn)中存在的化肥農(nóng)藥殘留和食品加工生產(chǎn)中存在的過度使用化學輔料與添加劑問題，提出了培育彩色小麥等天然營養(yǎng)主糧作物新品種，發(fā)展主糧營養(yǎng)功能食品的方向，并指出這是促進農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興和“健康中國”建設并駕齊驅(qū)發(fā)展的新途徑。

何一哲研究員團隊自2022年6月由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中國農(nóng)學會批復牽頭成立“科創(chuàng)中國”彩色小麥功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務團以來，已在全國15省區(qū)建立了44個彩色小麥功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地，其中陜西省的示范種植基地或食品加工銷售合作企業(yè)就達到了15家，示范基地總面積10萬畝以上，輻射推廣面積達到100萬畝以上。

在科技報告環(huán)節(jié)，來自國家糧食和物資儲備局糧油加工研究所徐思佳代表劉明研究員團隊做了《營養(yǎng)功能性糧食作物及其加工產(chǎn)品的發(fā)展前景展望》的專題報告。

中山大學管理學院客座教授、“拙見”文化創(chuàng)始人田延友做了《“拙見”文化與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展結(jié)合的途徑探討》的專題報告；“拙見”文化數(shù)字化與人工智能創(chuàng)新中心主任杭行教授做了《農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)化IP和全域數(shù)字化運營》的專題報告；西北大學陜西文化研究院、原陜西省農(nóng)民畫協(xié)會秘書長張國柱研究員做了《科技與藝術的融合——論“彩色小麥立體堆貼畫”的藝術價值與現(xiàn)實意義》的專題報告。此外，本屆研討會舉辦的同時，還舉辦了由陜西涇陽社樹文化藝術館館長陳輝首創(chuàng)的“彩色小麥立體堆貼畫”展。

彩色小麥立體堆貼畫

西北農(nóng)林科技大學食品學院王敏教授團隊劉芳教授做了《作物營養(yǎng)功能因子的挖掘與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用》的專題報告；各位專家緊緊圍繞研討會主題，從自己的研究方向上簡要分析解讀了各自與彩色小麥功能食品、功能農(nóng)業(yè)相關的研究成果以及產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢，同時也為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展拋磚引玉、建言獻策。

參會嘉賓代表合影

科技報告之后，“科創(chuàng)中國”彩色小麥功能農(nóng)業(yè)示范基地企業(yè)代表紛紛發(fā)言與科研人員進行咨詢交流。最后，西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院副院長王東教授做了總結(jié)講話，鼓勵并希望彩色小麥業(yè)界全產(chǎn)業(yè)鏈的仁人志士，不忘初心，以科技情懷獻身產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本次研討會由西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院、食品科學與工程學院、楊凌食品工程創(chuàng)新中心承辦，研討會取得圓滿成功。

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